Ayam Saus Asam Manis

Bahan:
ayam tanpa tulang, dipotong kecil-kecil

wortel, dipotong panjang

bawang bombay

nanas, dipotong kotak-kotak

tepung tapioka secukupnya

Bahan rendaman:
kecap asin sedikit

merica

garam

tepung kanji/tapioka sedikit aja

Bahan saus:
bawang putih

saus tomat botolan

saus cabe botolan (kalo suka pedas)

cuka

garam

gula

tepung tapioka/maizena

Cara:
rendam potongan ayam dalam saus rendaman selama 15 menit.

gulirkan ayam dalam tepung tapioka, goreng dalam minyak panas sampe matang. angkat.

Untuk saus:
campur saos tomat, cuka, air dalam mangkok.

tumis bawang putih, bawang bombai, wortel dengan sedikit minyak.

masukkan campuran saus, aduk2 hingga mendidih.

tambahkan garam dan gula sesuai selera. kentalkan dengan tepung yg sudah dilarutkan dengan sedikit air dingin.

Masukkan gorengan ayam, aduk2 sebentar.

Masukkan potongan nanas.

Sajikan.